NISSIN FOODS didirikan pertama kali oleh Momofuku Ando, ​​penemu mi instan dan mi instan jenis cup pertama di Dunia. Dimulai ketika Jepang menghadapi kekurangan pangan yang mengerikan setelah berakhirnya Perang Dunia II. Ando melihat sekeliling jalan-jalan di Jepang yang dipenuhi orang-orang kelaparan, dan tak terhitung banyaknya orang yang meninggal karena kekurangan gizi. Ando yang menyaksikan pemandangan mengerikan tersebut menjadi sangat sadar akan pentingnya makanan. Ia menyadari, tanpa pangan, sandang, dan papan, manusia tidak ada gunanya dan tidak akan ada seni dan budaya.